Fish And Chips: Asal Usul, Negara Asal, Dan Kelezatannya!

Fish and chips, siapa sih yang nggak kenal makanan ikonik ini? Hidangan yang sederhana namun menggugah selera ini telah menjadi favorit banyak orang di seluruh dunia. Tapi, fish and chips adalah makanan khas dari negara mana sebenarnya? Yuk, kita telusuri bersama sejarah dan asal-usul makanan lezat ini, serta mengapa ia begitu populer.

Sejarah Singkat Fish and Chips

Fish and chips memiliki sejarah yang cukup menarik. Meskipun kombinasi ikan goreng dan kentang goreng terdengar sederhana, asal-usulnya melibatkan perpaduan budaya yang unik. Ikan goreng sendiri sudah menjadi makanan populer di Inggris sejak abad pertengahan. Pada saat itu, ikan seringkali diasinkan atau diasap untuk pengawetan. Namun, dengan perkembangan teknologi penggorengan, ikan goreng menjadi semakin mudah diakses dan digemari.

Kentang goreng, di sisi lain, berasal dari benua Eropa, khususnya Belgia dan Prancis. Kentang goreng mulai populer di Inggris pada abad ke-19, dibawa oleh imigran dari Belgia. Pada awalnya, kentang goreng dijual sebagai makanan jalanan, menjadi camilan yang praktis dan terjangkau bagi masyarakat. Nah, ide menggabungkan ikan goreng dan kentang goreng sebagai satu hidangan muncul pada pertengahan abad ke-19. Kisah ini menyebutkan bahwa seorang pemilik toko ikan di London, Joseph Malin, adalah orang pertama yang menggabungkan keduanya pada tahun 1860-an. Toko fish and chips pertamanya bahkan berlokasi di daerah London Timur.

Sejak saat itu, fish and chips dengan cepat menyebar ke seluruh Inggris Raya, menjadi hidangan yang sangat populer di kalangan masyarakat kelas pekerja. Pada awalnya, hidangan ini dijual di toko-toko kecil yang disebut "fish and chip shops." Toko-toko ini seringkali menjadi pusat sosial bagi masyarakat setempat, tempat orang-orang berkumpul untuk menikmati hidangan yang lezat dan murah.

Selama Perang Dunia II, fish and chips bahkan menjadi bagian penting dari makanan pokok Inggris. Pemerintah Inggris melindungi pasokan ikan dan kentang untuk memastikan bahwa masyarakat tetap memiliki akses terhadap makanan yang bergizi. Hal ini semakin memperkuat popularitas fish and chips sebagai simbol kuliner Inggris.

Negara Asal Fish and Chips: Jawabannya!

Jadi, fish and chips adalah makanan khas dari negara mana? Jawabannya adalah Inggris Raya. Meskipun kentang goreng memiliki akar di Belgia dan Prancis, kombinasi ikan goreng dan kentang goreng sebagai satu hidangan, serta popularitasnya yang luar biasa, menjadikan Inggris sebagai negara asal fish and chips.

Fish and chips bukan hanya sekadar makanan, tetapi juga bagian dari identitas budaya Inggris. Hidangan ini seringkali dikaitkan dengan tradisi, nostalgia, dan kebersamaan. Rasanya yang gurih, teksturnya yang renyah, dan harganya yang terjangkau membuatnya menjadi pilihan yang sempurna untuk semua kalangan.

Saat ini, fish and chips dapat ditemukan di seluruh dunia, dari restoran mewah hingga warung kaki lima. Namun, pengalaman menyantap fish and chips terbaik seringkali ditemukan di Inggris, di mana hidangan ini disajikan dengan resep tradisional dan bahan-bahan segar. Jadi, jika kamu ingin merasakan fish and chips yang otentik, Inggris adalah tempat yang tepat untuk dikunjungi.

Bahan-Bahan dan Cara Pembuatan Fish and Chips

Fish and chips yang otentik dibuat dengan bahan-bahan sederhana namun berkualitas. Ikan yang digunakan biasanya adalah ikan putih seperti cod, haddock, atau plaice. Ikan ini dibalut dengan adonan tepung yang ringan dan renyah, kemudian digoreng hingga berwarna keemasan.

Kentang goreng biasanya dibuat dari kentang segar yang dipotong menjadi irisan tebal. Kentang digoreng dua kali untuk menghasilkan tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam. Proses penggorengan yang tepat sangat penting untuk menghasilkan fish and chips yang sempurna.

Berikut adalah bahan-bahan utama yang dibutuhkan untuk membuat fish and chips:

• Ikan putih segar (cod, haddock, atau plaice)
• Tepung terigu serbaguna
• Baking powder
• Bir (atau air soda)
• Garam dan merica secukupnya
• Kentang
• Minyak goreng

Cara membuat fish and chips:

1. Siapkan adonan: Campurkan tepung terigu, baking powder, garam, dan merica dalam mangkuk. Tambahkan bir (atau air soda) sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan tercampur rata dan memiliki konsistensi yang pas. Jangan mengaduk terlalu banyak.
2. Siapkan ikan: Potong ikan menjadi potongan-potongan yang sesuai. Lumuri ikan dengan sedikit garam dan merica.
3. Goreng ikan: Panaskan minyak goreng dalam wajan atau penggorengan hingga suhu 170-180°C. Celupkan potongan ikan ke dalam adonan, pastikan seluruh permukaan ikan tertutup adonan. Goreng ikan dalam minyak panas hingga berwarna keemasan dan matang. Angkat dan tiriskan.
4. Goreng kentang: Kupas kentang dan potong menjadi irisan tebal. Goreng kentang dalam minyak panas hingga setengah matang. Angkat dan tiriskan. Goreng kembali kentang dalam minyak panas hingga berwarna keemasan dan renyah. Angkat dan tiriskan.
5. Sajikan: Sajikan fish and chips selagi hangat dengan tambahan saus cuka malt, saus tartar, atau saus tomat sesuai selera.

Varian Fish and Chips di Seluruh Dunia

Meskipun fish and chips berasal dari Inggris, hidangan ini telah menyebar ke seluruh dunia dan mengalami berbagai variasi. Setiap negara atau wilayah seringkali memiliki cara tersendiri dalam menyajikan fish and chips, dengan menggunakan bahan-bahan lokal dan bumbu-bumbu khas.

Di Amerika Serikat, fish and chips seringkali disajikan dengan saus tartar atau saus Thousand Island. Ikan yang digunakan bisa bervariasi, mulai dari cod, haddock, hingga ikan lokal lainnya. Beberapa restoran bahkan menyajikan fish and chips dengan kentang goreng yang lebih tebal atau dengan tambahan bumbu.

Di Australia dan Selandia Baru, fish and chips juga sangat populer. Fish and chips di kedua negara ini seringkali disajikan dengan irisan lemon dan saus tartar. Ikan yang digunakan biasanya adalah ikan yang mudah didapatkan di perairan setempat, seperti barramundi atau snapper.

Di Kanada, fish and chips juga merupakan hidangan yang digemari. Fish and chips di Kanada seringkali disajikan dengan saus cuka malt dan seringkali ditambahkan dengan acar.

Di beberapa negara Asia, fish and chips juga mulai populer. Restoran seringkali menawarkan varian fish and chips dengan cita rasa lokal, seperti menggunakan saus kari atau bumbu pedas.

Tips Menikmati Fish and Chips yang Sempurna

Untuk mendapatkan pengalaman menyantap fish and chips yang sempurna, ada beberapa tips yang bisa kamu coba:

• Pilih bahan berkualitas: Gunakan ikan segar dan kentang berkualitas baik. Kualitas bahan-bahan sangat memengaruhi rasa akhir dari fish and chips.
• Goreng dengan suhu yang tepat: Pastikan minyak goreng dalam suhu yang tepat saat menggoreng ikan dan kentang. Suhu yang terlalu rendah akan membuat makanan berminyak, sedangkan suhu yang terlalu tinggi akan membuat makanan gosong.
• Tiriskan dengan baik: Setelah menggoreng ikan dan kentang, pastikan untuk meniriskan minyak berlebih dengan baik. Gunakan tisu dapur atau rak kawat untuk meniriskan.
• Sajikan selagi hangat: Fish and chips paling enak dinikmati selagi hangat dan renyah. Jangan biarkan terlalu lama setelah digoreng.
• Tambahkan saus favoritmu: Pilih saus yang sesuai dengan selera kamu. Saus cuka malt, saus tartar, saus tomat, atau bahkan saus sambal bisa menjadi pilihan yang tepat.
• Nikmati bersama teman atau keluarga: Fish and chips adalah hidangan yang cocok untuk dinikmati bersama teman atau keluarga. Suasana kebersamaan akan membuat pengalaman makan menjadi lebih menyenangkan.

Kesimpulan

Fish and chips adalah makanan khas dari negara mana? Jawabannya adalah Inggris. Hidangan ini telah menjadi bagian tak terpisahkan dari budaya Inggris dan telah dinikmati oleh jutaan orang di seluruh dunia. Dengan sejarah yang kaya, bahan-bahan yang sederhana namun berkualitas, dan berbagai variasi yang menarik, fish and chips tetap menjadi salah satu hidangan yang paling populer dan digemari hingga saat ini. Jadi, jika kamu belum pernah mencoba fish and chips, jangan ragu untuk mencobanya. Siapa tahu, kamu akan menjadi penggemar berat hidangan klasik ini!