Jambu Mete: Kenali Nama Ilmiah Dan Fakta Menariknya!

by Jhon Lennon 53 views

Hey guys! Pernah makan jambu mete? Buah yang satu ini memang unik banget. Rasanya yang manis, asam, dan sedikit sepat bikin nagih. Apalagi kalau udah dicocol ke bumbu rujak, beh! Tapi, selain rasanya yang enak, tahukah kamu apa nama ilmiah dari jambu mete ini? Yuk, kita bahas lebih dalam!

Mengenal Lebih Dekat Jambu Mete

Jambu mete, atau yang juga dikenal dengan nama jambu monyet, adalah tanaman yang berasal dari Brasil. Tanaman ini kemudian menyebar ke berbagai daerah tropis di seluruh dunia, termasuk Indonesia. Jambu mete memiliki dua bagian yang bisa dimakan, yaitu buah semu (bagian yang berbentuk seperti buah pir) dan kacang mete (bagian biji yang berada di luar buah semu).

Nama Ilmiah Jambu Mete

Nah, ini dia yang penting! Nama ilmiah jambu mete adalah Anacardium occidentale. Nama ini diberikan oleh Carl Linnaeus, seorang ahli botani asal Swedia, pada abad ke-18. Anacardium sendiri berasal dari bahasa Yunani, yaitu ana yang berarti "ke atas" dan cardium yang berarti "jantung". Nama ini merujuk pada bentuk buah mete yang menyerupai jantung yang terbalik. Sementara itu, occidentale berarti "barat", yang menunjukkan asal tanaman ini dari wilayah barat (Brasil).

Ciri-Ciri Tanaman Jambu Mete

Sebelum kita membahas lebih jauh tentang manfaat dan kandungan jambu mete, ada baiknya kita kenali dulu ciri-ciri tanamannya. Pohon jambu mete biasanya memiliki tinggi sekitar 5-12 meter. Daunnya berbentuk oval dengan permukaan yang halus. Bunganya kecil-kecil berwarna putih kekuningan dan tumbuh dalamMalai. Buah semunya memiliki warna yang bervariasi, mulai dari kuning, oranye, hingga merah. Sedangkan kacang metenya berwarna abu-abu kehijauan saat masih muda, dan berubah menjadi cokelat saat sudah matang.

Kandungan Gizi dan Manfaat Jambu Mete

Selain rasanya yang enak, jambu mete juga kaya akan kandungan gizi yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh kita. Baik buah semu maupun kacang metenya, keduanya memiliki kandungan nutrisi yang berbeda-beda.

Kandungan Gizi Buah Semu Jambu Mete

Buah semu jambu mete mengandung banyak air, vitamin C, dan serat. Vitamin C berperan sebagai antioksidan yang melindungi tubuh dari radikal bebas dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Serat membantu melancarkan pencernaan dan mencegah sembelit. Selain itu, buah semu jambu mete juga mengandung mineral seperti kalium dan magnesium yang penting untuk menjaga kesehatan jantung dan fungsi otot.

Kandungan Gizi Kacang Mete

Kacang mete merupakan sumber protein, lemak sehat, dan mineral yang baik. Protein penting untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuh. Lemak sehat, terutama asam oleat, membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL) dalam darah. Kacang mete juga mengandung mineral seperti zat besi, zinc, dan magnesium yang penting untuk berbagai fungsi tubuh.

Manfaat Jambu Mete untuk Kesehatan

Dengan kandungan gizi yang lengkap, jambu mete menawarkan berbagai manfaat bagi kesehatan, di antaranya:

  • Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh: Kandungan vitamin C yang tinggi dalam buah semu jambu mete membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan melindungi tubuh dari infeksi.
  • Menjaga Kesehatan Jantung: Lemak sehat dalam kacang mete membantu menurunkan kadar kolesterol jahat dan meningkatkan kadar kolesterol baik, sehingga menjaga kesehatan jantung.
  • Mencegah Kanker: Antioksidan dalam jambu mete membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas, yang dapat memicu kanker.
  • Menjaga Kesehatan Tulang: Kandungan magnesium dalam jambu mete penting untuk menjaga kesehatan tulang dan mencegah osteoporosis.
  • Meningkatkan Fungsi Otak: Lemak sehat dan mineral dalam kacang mete membantu meningkatkan fungsi otak dan memori.

Cara Mengonsumsi Jambu Mete

Jambu mete bisa dikonsumsi dengan berbagai cara. Buah semunya bisa dimakan langsung, dibuat jus, atau diolah menjadi selai dan manisan. Kacang metenya bisa dimakan sebagai camilan, ditambahkan ke dalam masakan, atau diolah menjadi berbagai produk seperti susu mete dan keju mete.

Tips Memilih dan Menyimpan Jambu Mete

  • Memilih Buah Semu: Pilih buah semu yang berwarna cerah, tidak ada memar atau kerusakan, dan memiliki aroma yang segar. Hindari buah yang terlalu lunak atau berlendir.
  • Memilih Kacang Mete: Pilih kacang mete yang utuh, tidak pecah atau berjamur, dan memiliki warna yang seragam. Hindari kacang mete yang berbau tengik.
  • Menyimpan Buah Semu: Buah semu sebaiknya segera dikonsumsi setelah dipetik karena mudah rusak. Jika ingin disimpan, simpan di dalam lemari es selama maksimal 2-3 hari.
  • Menyimpan Kacang Mete: Kacang mete sebaiknya disimpan di dalam wadah kedap udara di tempat yang sejuk dan kering. Kacang mete bisa bertahan hingga beberapa bulan jika disimpan dengan benar.

Olahan Jambu Mete yang Populer

Jambu mete tidak hanya enak dimakan langsung, tapi juga bisa diolah menjadi berbagai macam makanan dan minuman yang lezat. Berikut beberapa olahan jambu mete yang populer:

Mete Goreng

Mete goreng adalah camilan yang paling umum dan digemari banyak orang. Kacang mete digoreng dengan bumbu garam atau bawang putih hingga renyah dan gurih. Mete goreng cocok dinikmati saat santai atau sebagai teman minum teh.

Selai Jambu Mete

Selai jambu mete terbuat dari buah semu jambu mete yang dimasak dengan gula hingga mengental. Selai ini memiliki rasa yang manis, asam, dan sedikit sepat. Cocok untuk dioleskan pada roti atau sebagai isian kue.

Manisan Jambu Mete

Manisan jambu mete juga terbuat dari buah semu jambu mete yang direndam dalam larutan gula selama beberapa hari. Manisan ini memiliki rasa yang manis dan tekstur yang kenyal. Cocok sebagai camilan atau oleh-oleh.

Jus Jambu Mete

Jus jambu mete terbuat dari buah semu jambu mete yang diblender dengan air dan gula. Jus ini memiliki rasa yang segar dan kaya akan vitamin C. Cocok untuk dinikmati saat cuaca panas.

Susu Mete

Susu mete terbuat dari kacang mete yang diblender dengan air. Susu ini memiliki rasa yang creamy dan kaya akan protein dan lemak sehat. Cocok sebagai pengganti susu sapi bagi mereka yang alergi atau vegetarian.

Keju Mete

Keju mete terbuat dari kacang mete yang difermentasi. Keju ini memiliki rasa yang gurih dan creamy. Cocok sebagai pengganti keju sapi bagi mereka yang alergi atau vegetarian.

Kesimpulan

Jadi, sekarang kamu sudah tahu kan nama ilmiah jambu mete adalah Anacardium occidentale? Selain itu, jambu mete juga kaya akan kandungan gizi dan menawarkan berbagai manfaat bagi kesehatan. Jangan ragu untuk memasukkan jambu mete ke dalam menu makananmu sehari-hari ya! Semoga artikel ini bermanfaat, guys! Sampai jumpa di artikel selanjutnya!